Kanarische Rezepte mit MUR HOTELS

Heute gibts ein leckeres Dessert-Rezept von den Kanarischen Inseln: "Tortitas de Plátano" (zu deutsch = Bananen Pfannkuchen)

Zutaten:
  • 500 g Bananen
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Glas Milch
  • ½ Glas Anislikör
  • Zimtpulver
  • 1 Zitrone
  • Speisesalz & Mehl

Zubereitung:
  1. Bananen schälen und mit dem Saft einer Zitrone mit Hilfe einer Gabel zerdrücken.
  2. Eiweiß in einem anderen Schüssel schlagen, dabei Zucker sehr langsam dazu geben. Eigelb mit einer Prise Slaz, Anislikör, Zimtpulver, 1 TL Zitronenraspel, die Milch und die zerdrückten Bananen hinzufügen.
  3. Mehl nach und nach dazu geben, bis eine klare Masse entsteht.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Je kleine Mengen mit einem Löffel nehmen und frittieren.
Ein leckerer Tipp: Für einen besonderen Pfiff etwas Honig über die Pfannkuchen gießen.
Guten Hunger, wünscht MUR HOTELS
www.murhotels.com